Amerikaans recept: cornbread!

Er zijn zo een paar culinaire dingen die ik hier in Amerika heb ontdekt. Een groot deel is verschrikkelijk (patat op een pizza, patat op een hamburger, gefrituurde cheesecake, gefrituurde Oreo koekjes…) maar sommige dingen zijn het echt waard om te onthouden. Eentje daarvan is ‘cornbread’, een soort brood/cake gemaakt van grof maismeel. Heerlijk bij…

Recept voor kruidnoten

Twee jaar geleden heb ik al eens pepernoten (juist… kruidnoten dus) gebakken. Destijds was dat zonder speculaaskruiden, en heb ik die zelf gemaakt. Dat was toen een succes. Het jaar erop had ik inmiddels speculaaskruiden uit Nederland, en heb ik daarmee pepernoten gemaakt. Lekker, ook wel, maar die van het jaar ervoor waren lekkerder. Weer…

Recept: Kippensoep met wilde rijst uit Minnesota

Vorige week¬†blogde ik over de Minnesota Chicken Wild Rice soep, die ik echt heel erg superlekker vind. Een aantal van jullie waren geinteresseerd – en dus blog ik hierbij het recept. Het omzetten van een Amerikaans recept (dat werkt met ‘cups’ – dus inhoudsmaten – in plaats van gewicht is niet zo eenvoudig… vandaar dat…

Muffins van Harvard University!

Afgelopen zondag had ik blauwe bessen over – blueberries. Ze waren al overrijp, ik kneep ze zo helemaal fijn als ik ze vast wilde pakken. Nu is dat niet zo erg, het is hier blueberryseizoen en ik koop zo een nieuwe bak. Maar wat doe je met die oude? Ik had een idee – blueberry…

Dinner Club. Aflevering Turkije!

Een weekje terug hadden wij weer de eer om de Dinner Club bij ons thuis te ontvangen. Michiel was precies net klaar met de laatste handelingen aan de master bathroom, het huis was opgeruimd en schoongemaakt en sinds tijdens echt stofvrij, en het was de Dinner Club kwam dus niets te vroeg naar Old Farm…

Pepernoten bakken!

Toen mijn pa en ma hier bij ons op bezoek kwamen, hebben ze pepernoten meegenomen. Zakken vol…. maar die waren al een tijdje op (ik wil nog wel eens pepernoten eten…). En toen ik een paar dagen geleden zag dat schoonzus Linda zelf pepernoten had gebakken (en die vervolgens op een taart had gedaan –…