Een tijdje geleden schreef ik waarom KinderSurprise eieren illegaal zijn in Amerika, en dat je een flinke boete kunt krijgen als je die ‘per ongeluk’ importeert door ze als cadeautje mee te nemen de grens over naar Amerika. Het Amerikaanse idee erachter is dat je geen niet-eetbare component volledig in een eetbaar omhulsel mag hebben, want je zou er maar zo in kunnen stikken. Rare regel, vind ik. Maar nu kom ik er achter dat Europese eieren (gewone kippen-eieren dus) ook illegaal zijn in Amerika!
Het wassen van eieren: het waarom
En wat is hier de gedachte achter? Nou… het zit ‘m in het wassen van eieren. In Amerika worden namelijk alle eieren gewassen voordat ze in de winkel komen te liggen. Het idee is dat ‘smerige’ eieren mogen voor kruisbesmetting kunnen zorgen als eventuele rotzooi in het eten komt. In Europa worden eieren NIET gewassen, hooguit wat schoongeborsteld.
Dit eieren-wassen gebeurt als volgt: de eieren moeten gewassen worden met water dat tenminste 11 graden (celcius) warmer is dan de kerntemperatuur van de eieren zelf, met een minimum van 32 graden celcius). Er moet een geurloos schoonmaakmiddel bij worden gebruikt. Vervolgens moeten de eieren worden afgespoeld met warm water dat ook een chemisch ontsmettingsmiddel bevat dat eventuele achtergebleven bacteria verwijderd. Dan worden de eieren gedroogd. Dat laatste is belangrijk. Een droge eierschaal laat geen bacterien door, maar een vochtige eierschaal wel, en geeft bacterien en ziekmakers als salmonella de kans om zich in het ei te nestelen.
En, ook een belangrijk reden: een Amerikaan vindt hygiene sowieso heel erg belangrijk en wil alles graag superschoon. Koste wat kost.
Het wassen van eieren
Het niet-wassen van eieren: het waarom
Het is dus nogal een complex proces. En het is best riskant: droog je je eieren niet goed af, dan heb je een groter probleem gecreeerd dan dat het een ongewassen ei was, het kan immers nu bacterien binnenhalen. Of, je gebruikt smerig water te gebruiken om de eieren te wassen (immers, als er rotzooi aan een ei zit, dan is dat vaak kippenstront). Of, nog erger, als je koud water gebruikt om de eieren te wassen, want koud water laat een ei krimpen en trekt zo water met schoonmaakmiddel en chemicalien en al naar binnen.
Nu ligt de verantwoordelijkheid van dat eieren-wassen bij de producent. In Europa vindt men het risico op fouten te groot. Daarbij hebben ze in Europa het eieren-wassen verboden, met de achterliggende gedachte dat dit ervoor zorgt dat producenten uit zichzelf schonere eieren gaan produceren, door bijvoorbeeld de kippennesten schoner te organiseren. Belangrijk detail: in Amerika worden kippen niet standaard gevaccineerd tegen salmonella; in sommige landen in Europa is dit wel het geval, waardoor het gevaar op infectie daar sowieso al een stuk minder groot is.
Consequenties
De consequentie van dit alles is dat eieren uit Europa niet op de Amerikaanse markt mogen worden verkocht, en ook niet andersom.
Een tweede consequentie van al dan niet wassen van eieren is dat Nederlanders hun eieren in de supermarkt gewoon zoeken naast het brood en ze vervolgens in de voorraadkast opbergen, en dat we hier in Amerika de eieren gekoeld worden verkocht en ook gekoeld moeten worden bewaard. De beschermlaag die een Europees ei heeft om bacterien buiten te houden is er bij een Amerikaans ei namelijk afgewassen. Bij Amerikaanse eieren wordt er ook weer een laagje olie opgespoten om die beschermlaag weer een beetje te herstellen. Beetje zonde allemaal.
Nooit geweten. Onze Amerikaanse eieren zijn allemaal – verplicht – onder de douche geweest! Ik weet ook niet of ik dat chemische badje nu zo’n goed idee vind. Misschien moeten we zelf maar kippen gaan houden…
Johanna goes USA! 
Nooit geweten dit! Heel interessant om te lezen 🙂 Ik vraag me ook af het een goed idee is, dat wassen. Hoe natuurlijker hoe beter zeggen we altijd haha
Ben ik met je eens. Ik vind die chemicaliën een beetje verontrustend. Weet je of ze de eieren in Colombia ook wassen?
Ik zou het werkelijk niet weten 🙂 wel interessant om eens na te gaan…
Raar… gekke Amerikanen
mooi verhaal, als ik weer een keer eieren haal bij onze kippenboer, jan zwaneveld, zal ik hem eens vragen of hij dit allemaal weet.
hebben jullie in de supermarkt ook twee soorten? bedoel wittte en bruine eieren, is mezelf vorig jaar niet opgevallen maar ook niet opgelet natuurlijk. groetjes.
We hebben vooral witte eieren, maar ik heb ook wel eens bruine eieren gezien. Die laatste hebben dan vooral een ‘organic’ oftewel biologisch label (terwijl dat echt onzin is, je kunt ook witte biologische eieren vinden of bruine niet-biologische eieren). Witte eieren zijn hier wel goedkoper dan bruine eieren (door dat biologische).
Ja wij hebben ze ook alletwee. En voor de bruine eieren metal je je eigen scheel. Hey light aan way de Killeen eten en way voor kip het is om bruin en wit eieren te krijgen. Maar mensen worden in de maling genomen ervoor omdat de meeste mensen gelijk geloven wat ze verteld worden. Het is gemakkelijker om te geloven dan om het allemaal na te kijken zelf.
Biologische eieren zijn eieren waar de kip vrij rond loopt en eten van de grond. Ze krijgen naturaal eten inplaats van eten met medicijnen en troep erin om ze sneller groot te krijgen.
Die troep maakt het dat een kip van 6 maanden oud al zo veel groter en dik is dan een twee jarige kip. Die kippen zitten in kooitjes en kunnen bijna niet lopen omdat ze zo dik zijn.
Vrij lopende kippen zijn blijer en ja, ze groeien niet zo snell. Ze kosten meer om gezond te houden maar het werk is zo veel minder omdat ze vrij lopen.
Ik ben heel trots op al de boeren die nog steefs de normale natuurlijke manier dieren groot brengt. En vooral al de europese boeren.
Ik woon al 30 jaar in amerika en genruik nog steeds de nederlandse manier voor eieren, kaas, en andere goederen om het goed te houden.
De eerste keer dat ik hier eieren gekocht had werd ik er ziek van.
En de smaak was niet zo lekker dan de eieren in nederland.
Ik liet de eieren ook steeds buiten de ijskast staan. Waardoor ik weer op mijn donder kreeg van mijn man.
Uit eindelijk heb ik een boer gevonden die mij ongewassen eieren verkocht. Hij vroeg hoe ik van plan was om ze goed te houden. Toen heb ik hem uitgelegd dat ik er gewend aan ben. In Nederland worden de eieren af geborsteld. En buiten de ijskast goed gehouden. Zolang als je het pakje eieren elke paar dagen op de andere kant legt zodat het ei geel in het midden blijft en droog houden blijven ze heel lang goed.
En is er geen kans dat besmettings middel in het ei komt. Het is niet goed voor het ei als ze nat zijn geworden vanwege de regels hier in America moeten jullie die tegels houden.
Hij heeft het zelf geprobeerd en zei dat hij de eieren ook lekkerder vind.
Nu heeft hij 2 verschillemde schuuren. Ver van elkaar weg. 1 waar de eieren schoon gemaakt worden en de andere waar ze alleen af geborsteld worden. Die kan hij niet in de winkel verkopen. Maar ze zijn wel elke keer sneller weg want iedereen die het geprobeerd heeft vind het veel lekkerder.
Hij had ook een test gedaan om te kijken welk ei het langste goed bleef. Het ei op de nederlandse manier won. Het bleef een hele tijd langer goed.
Sommige regels hier daar heb ik geen idee van waar ze daar maar mee opgekomen zijn. het enigste dat iedere keer te dachte komt, meer geld in de zakken van de government en de reike mensen.
Fruit. Groente. Aardappels. Brood. en alles Waar je ook maar aan kan denken gaat de koelkast in. Dus moeten ze hier 2x grotere koelkasten hebben dan in nederland. Betaal 2x zo veel voor stroom. Aardappelen fruit en groente blijft langer goed buiten de ijskast zo Lang als je het in een droge koele plaats houd. Brood in de ijskast. Alles gaat er in.
Iedreen raakt in een paniek als de stroom uit gaat wat hier in veel plaatsen vaak gebeurt. Speciaal in het kleine dorpje waar ik woon. Soms kan de stroom een paar dagen uit zijn na een zware storm. En ja hoor, omdat iedereen hier denkt dat alles koud gehouden moet worden in de ijskast word al het eten weg gegooid als de stroom weer an is. Omdat iedereen bang is dat al het eten niet meer goed is. Dus de winkels verdienen weer veel.
Datums op blikjes staan erop om ervoor te zorgen dat ze niet maanden op de plank blijven staan in de winkels em fabrieken. Maar ze hebben de mensen hier aangeleerd dat het voor de datum opgemaakt moet worden anders is het waarschijnlijk niet goed meer.
Dus die worden ook allemaal weg gegooid.
Iedereen is harstikke bang dat ze ziek zullen worden als ze het eten op eten na dat de datum over is.
Terwijl blikjes eten jaren goed kunnen blijven. Zolang als het blikje niet beschadigt is en er geen bulten op de bovenkant staan.
Het is gewoon te gek hoe veel eten er hier weg gegooid word. Als europa toch wist hoeveel dat er hiet echt elke dag weg gegooid word dan dat er bij jullie op de tv word laten zien dan zou iedereen er ziek van worden.
America is America niet meer met als wat het vroeger was. Ik zit er meer en meer over te denken om terug naar nederland te gaan vanwege al het gedoe en geklier hier.
Ze stuuren il weet niet hoe veel geld en eten naar andere landen om hun te helpen. Wat goed zou zijn. Eant iedereen heeft hulp nodig soms. Masr mensen die hier op de straat wonen, ook veel vetetanen die in de oorlogen gevochten hebben niks krijgen. Als ik een veteraan hier eten van Mc Donald of een zak eten dat ik zelf voor hun gemaakt heb zou heven en de politie ziet het kan ik een bekeuring krijgen. Want het is illegaal om aardig ye Ok woon al 40 jaar in amerika en genruik nog steeds de nederlandse msnier voor eieten, kaas, en andere goederen goed te houden.
De eerste keer dat ik hier eieren gekocht had werd ik er ziek van.
De smaak was niet zo lekker dan de eieren in nederland.
Ik liet de eieren ook steeds buiten de ijskast staan. Waardoor ik weer op mijn donder kreeg van mijn man.
Uiteindelijk heb ik een boer gevonden die mij ongewassen eieren verkocht. Hij vroeg hoe ik van plan was om ze goed te houden. Toen heb ik hem uitgelegd dat ik er gewend aan ben. In Nederland worden de eieren af geborsteld. En buiten de ijskast goed gehouden. Zolang als je het pakje eieren elke paar dagen op de andere kant legt zodat het ei geel in het midden blijft en droog houdenblijven ze heel lang goed.
En is er geen kans dat besmettings middel in het ei komt vanwege de regels hier in America.
Hij heeft het zelf geprobeerd en zei dat hij de eieren ook lekkerder vind.
Nu heeft hij 2 verschillemde schuuren. Ver van elkaar weg. 1 waar de eieren schoon gemaakt worden en de andere waar ze alleen af geborsteld worden. Die kan hij niet in de winkel verkopen. Maar ze zijn wel elke keer sneller weg eant iedereen die het geprobeerd heeft vind het veel lekkerder.
Hij had ook een test hefaan om te kijken welk ei het langste goed bleef. Het ei op de nederlandse manier won. Het bleef een hele tijd langer goed.
Sommige regels hier daar heb ik geen idee van waar ze daar maar an gedacht hebben, het enigste dat iedere keer te dachte komt, meer geld in de zakken van de Staten en de reike mensen.
Fruit. Groente. Aardappels en alles Waar je ook maar aan kan denken gaat de koelkast in. Dus moeten ze hier 2x grotere koelkasten hebben dan in nederland. Betaal 2x zo veel voor stroom. Aardappelen fruit en groente blijft lsnger goed buiten de ijskast zo lsng als je het in een droge koele plaats houd. Brood in de ijskast. Alles gaat er in.
Iedreen raakt in een paniek als de stroom uit gaat wat hier in veel plaatsen vaak gebeurt. Speciaal in het kleine dorpje waar ik woon. Soms kan de stroom een paar dagen uit zijn na een zware storm. En ja hoor, omdat iedereen hier denkt dat alles koud gehouden moet worden in de ijskast word al het eten weg gegooid. Omdat iedereen bang is dat al het eten niet meer goed is. Dus de winkels verdienen weer veel.
Datums op blikjes staan erop om ervoor te zorgen dat ze niet maanden op de plank blijven staan. Maar ze hebben de mensen hier aangeleerd dat het voor de datum opgemaakt moet worden anders is het waarschijnlijk niet goed meer.
Dus die worden ook allemaal weg gegooid.
Iedereen is harstikke bang fat ze ziek zullen worden als ze het eten na dat de datum over is.
Terwijl blikjes eyen jaren goed kunnen blijven. Zolang als het blikje niet beschadigt is en er geen bulten op de bovenkant staan.
Het is gewoon te gek hoe veel eten er hier weg gegooid word. Als europa toch wist hoeveel dat er hiet echt elke dag weg gegooid word dan dat er bij jullie op de tv word lsten zien dan zou iedereen er ziek van worden.
America is America niet meer met als wat het vroeger was. Ik zit er meer en meer over te denlen om terug naar nederland te gaan vanwege al het gedoe en geklier hier.
Eten dat allemaal weg gegooid wotd mag ook niet aan de homeless gegeven wotden. Er leven veel veteranen op de straat hier in dit land. Als je ze eten geeft kun je een bekeuring krijgen als iemand het ziet.
Ik hoop echt dat nederland nederland blijft en niet america gaat volgen.